Beikircher stampo formaggio 1000 g fondo tondo da caseificio

Per una forma che esce pulita serve lo scolo giusto: questo stampo accompagna la cagliata da 1 kg con pareti che lasciano uscire il siero e fondo tondo che non segna gli angoli. La misura da 16,4 x 15,3 cm va bene per Tome e forme fresche da casa o piccolo caseificio.

Come usarlo in casaro

Riempi con cagliata tagliata, pressa leggero e gira la forma a metà spurgo. A fine lavoro lava subito con acqua calda e spazzola morbida, poi asciuga rovesciato: pronto all’uso per la cotta dopo.